¿Qué es Whey Protein o proteína de Whey?
Whey Protein es el nombre en inglés para la proteína del suero. El suplemento se extrae del lactosuero de la vaca mediante un proceso industrial que permite una alta concentración de estas proteínas.
Para algunas personas físicamente activas, deportistas de alto rendimiento y practicantes de la musculatura, a menudo no es posible conseguir, sólo en la alimentación, todo el aporte de proteínas necesario en su plan de alimentación.
Por lo que el uso de Whey Protein es esencial. Básicamente, incluye más proteínas, promueve la hipertrofia muscular, aumenta el rendimiento y la inmunidad, entre otros beneficios que la adición puede ofrecer.
En las últimas décadas, muchas investigaciones han demostrado las cualidades nutritivas y los beneficios de su consumo. Durante el proceso de fabricación del queso se obtiene una porción acuosa de leche de la que se empiezan a extraer estas proteínas.
Características de la proteína de Whey
Muchas pruebas sugieren que las proteínas de la leche, incluidas las del suero, además de tener un alto valor biológico, tienen péptidos bioativos. Estos actúan como agentes antimicrobianos, antihipertensivos, reguladores de la función inmune y también como factores de crecimiento.
Teniendo en cuenta estos beneficios, los atletas, los practicantes de actividades físicas, las personas físicamente activas y las personas enfermas buscan beneficios del consumo de estas proteínas.
Algunos estudios demuestran que la absorción de proteínas del lactosuero es más rápida que la de otros tipos de proteínas.
Esta rápida absorción hace que las concentraciones de muchos aminoácidos alcancen valores elevados inmediatamente después de la ingestión.
Por lo tanto, teniendo en cuenta la ingestión después de una sesión de entrenamiento, estas proteínas del suero pueden ser más eficaces para desencadenar el proceso de síntesis de proteínas.
La ingestión de estas soluciones proteicas séricas aumenta los niveles de aminoácidos, pero también la concentración plasmática de insulina. Esta insulina favorece la captación de aminoácidos por las células musculares, lo que optimizará la síntesis y reducirá la pérdida muscular.
