7 recetas saludables y fáciles de preparar en casa

Al cocinar en casa, puedes elegir ingredientes frescos, de alta calidad y sin aditivos ni conservantes. Esto te permite controlar la cantidad de azúcar, grasa y sal en tus comidas. Aquí hay 7 recetas saludables y fáciles de preparar en casa:

Revuelto de tofu

Este revuelto de tofu es una excelente manera de comenzar el día. Está repleto de proteínas y verduras, y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1 bloque de tofu firme, escurrido y desmenuzado
• 1/2 cebolla, picada
• 1 pimiento verde, picado
• 1/2 taza de champiñones, en rodajas
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de condimento para fajitas
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
2. Luego la cebolla, el pimiento y los champiñones y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos más.
3. Agrega la salsa de tomate, el agua, el condimento para fajitas, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
4. Sirve con tortillas, pan tostado o galletas saladas.

Ensalada de pollo a la parrilla

Esta ensalada de pollo a la parrilla es una de las recetas saludables, es una comida o cena ligera, saludable y perfecta. Está llena de proteínas y sabores, y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, a la parrilla
• 1 lechuga romana, hojas picadas
• Tomate, picado 1
• 1 pepino, picado
• 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de aderezo de ensalada de su elección

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la lechuga, el tomate, el pepino, la cebolla roja y el queso feta.
2. Corta el pollo a la parrilla en trozos y agrégalo a la ensalada.
3. Vierte el aderezo para ensaladas y mezcla para cubrir.
4. Sirve inmediatamente.

Salmón con verduras asadas

Este salmón con verduras asadas es otra de las recetas saludables, es una comida saludable y deliciosa que es perfecta para una cena entre semana. Es fácil de preparar y se cocina en una sartén, por lo que hay poca limpieza.

Ingredientes:

• 1 filete de salmón de 1 libra (450 g), con piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de brócoli floretes
• 1 taza de floretes de coliflor
• 1/2 taza de zanahorias en rodajas
• 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
2. Coloca el salmón en una bandeja para hornear engrasada.
3. Sazona con aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Coloca las verduras alrededor del salmón.
5. Asa durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
6. Sirve inmediatamente.

Sopa de lentejas

Esta sopa de lentejas es una comida sustanciosa y satisfactoria que es perfecta para un día frío. Está repleto de proteínas y fibra, y es muy fácil de hacer. Incorpora esta entre tus recetas saludables.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas secas
• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, picadas
• 2 tallos de apio, picados
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 6 tazas de caldo de verduras

Instrucciones:

1. Enjuaga las lentejas y colócalas en una olla grande.
2. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
3. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas.
5. Sirve con pan crujiente.

Pasta integral con pesto

La pasta integral con pesto es un plato delicioso y es de las recetas saludables que es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana. Está hecho con ingredientes simples y frescos, y se puede preparar en solo 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 libra de pasta integral
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 1/2 taza de piñones
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, prepara el pesto colocando la albahaca, los piñones, el queso parmesano, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Licua hasta que quede suave.
3. Escurre la pasta y agrega el pesto. Mezcla para cubrir.
4. Sirve inmediatamente con queso parmesano adicional y pimienta negra molida, si lo desea.

Pollo al curry con arroz integral

El pollo se cocina en una sabrosa salsa de curry hecha con especias como curry en polvo, cúrcuma, jengibre y comino. La salsa se vuelve cremosa con yogur natural y leche de coco. Se sirve sobre arroz integral, que es una buena fuente de fibra y carbohidratos complejos.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• cucharada de curry en polvo 1
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• cucharadita de jengibre molido 1
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Taza de cilantro fresco picado 1/4
• 1/4 taza de yogur natural
• 1/4 taza de leche de coco
• 1 taza de arroz integral cocido

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
3. Pon la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.
4. Agrega las especias y cocinar por 1 minuto más.
5. Coloca el cilantro, el yogur y la leche de coco y llevar a ebullición.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
7. Sirve con arroz integral cocido.

Batido de frutas y verduras

Un batido de frutas y verduras es de las mejores recetas saludables. Es una bebida deliciosa y refrescante que es perfecta para un desayuno o refrigerio rápido y saludable. Está hecho con una combinación de frutas y verduras frescas, y se puede preparar en solo unos minutos.

Hay muchas combinaciones diferentes de frutas y verduras que puedes usar para hacer un batido. Algunas combinaciones populares incluyen:

• Plátano, fresa y espinaca
• Arándanos, yogur y arándanos
• Mango, piña y leche de coco
• Manzana, mantequilla de maní y semillas de lino

Para hacer un batido, simplemente agrega sus frutas y verduras favoritas a una licuadora y mezcla hasta que quede suave. Puedes agregar líquido, como leche, yogur o agua, para ayudar a que el batido quede más suave. También puedes agregar proteína en polvo, semillas o nueces para darle más nutrientes y saciedad.

Ingredientes:

• 1 taza de leche desnatada o leche vegetal
• Un plátano congelado
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de fresas congeladas
• 1/2 taza de arándanos congelados
• 1 cucharada de semillas de chía o lino

Instrucciones:

1. Agrega todos los ingredientes a una licuadora y licuar hasta que quede suave.
2. Disfruta inmediatamente.

Estas son solo algunas ideas de recetas saludables y fáciles de preparar en casa. Hay muchas otras recetas. No tengas miedo de experimentar y encontrar las que más te gusten, lo importante es cómo preparar los alimentos.