¡¡Aloha TEAM!!

Os traigo una nueva receta gracias a mi amiga Susana  :mrgreen:

Emperador a la lima y con picada de mango, receta saludable fitness.

Emperador a la lima con picada de mango, receta saludable fitness.

 

Ingredientes para 2 personas:

400gr de emperador cortado a dados (2×2 cm aproximadamente)
1 mango maduro
1 tomate mediano
1/2 cebolla Dulce
2 Limas
AOVE
Sal
Pellizco pimienta negra (opcional)
Eneldo

Preparación:

En tupper ponemos los dados de emperador salpimentados, añadimos un chorrito de AOVE, el zumo de una lima, mezclamos bien, tapamos y dejamos marinar en el frigorífico un par de horas.

Pelamos y cortamos el mango en daditos pequeños.
Lo mismo con la cebolla y el tomate.
Mezclamos la picada en un cuenco, aliñamos con el AVOE, sal y eneldo al gusto.
Le añadimos el zumo de lima y dejamos marinar mientras cocinamos el emperador a la plancha.
Una vez cocinado, emplatamos el emperador acomoañado de la picada de mango y le tiramos 1 cucharada sopera del zumo restante

¡A disfrutar 😆 !

Mil gracias por el aporte Susana  :mrgreen: